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吉田さんのルッコラ(セルバチコ)(愛知県産)
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吉田さん(愛知県田原市)
薬味・ハーブ類
セルバチコ
吉田さんのルッコラ(セルバチコ)(愛知県産)
340
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吉田さんのルッコラ(セルバチコ)(愛知県産)
テロワール野菜
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吉田さんのルッコラ(セルバチコ)(愛知県産)【50g】

安全で美味しい野菜を届けたいと無農薬で育ててます。味も野菜本来のしっかりした味で香ばしく味わって頂けると思います。料理のアクセント、またサラダとしても重宝されるお野菜です。オリーブオイルをかけて塩をふると魔法みたいに辛味がとび、美味しく食べれます!茎の根元付近の硬い部分は取り除いて、柔らかい葉と柔らかい茎をご使用下さい。
スタッフT.E
香りよく癖のない苦味とゴマに似た風味が美味しい野菜です。ルッコラに似ていますが味はこちらの方がより濃いです。葉は薄めですが茎が細くてもしっかりとしているので、調理するときは茎にしっかりと火を通す方が良いと思います。
価格
340 円(税抜)
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食材味グラフ

辛み強め

香り控えめ

香りしっかり

辛さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高12.3m 土質礫質赤色粘土集積赤黄色土
肥料豚糞 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
香りよく癖のない苦味とゴマに似た風味が美味しい野菜です。ルッコラに似ていますが味はこちらの方がより濃いです。葉は薄めですが茎が細くてもしっかりとしているので、調理するときは茎にしっかりと火を通す方が良いと思います。
スタッフK.T
見た目は違いますが味はほとんどルッコラです。ゴマのような風味とピリッとした辛味があり、葉も柔らかでサラダのアクセントにピッタリです。油との相性がよく加熱しても辛みが変わらず香ばしく美味しいです。
スタッフM.T
ごまのような風味のある旨みがあり、加熱後は色鮮やかで、旨みは凝縮されます。苦味はなく無くて食べやすく、オイルとよく合うのでパスタなどにもお勧めです。茎シャキシャキ、葉はやわらか、余分な水分は出ないです。

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