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由良さんのカーリーケール・緑(兵庫県産)
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由良さん(兵庫県豊岡市)
葉茎菜
ケール
由良さんのカーリーケール・緑(兵庫県産)
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由良さんのカーリーケール・緑(兵庫県産)【100g】

スタッフM.T
大きな葉でフリルが可愛いです。葉は肉厚の割りに柔らかで、茎はシャキシャキ瑞々しいです。濃い旨みと苦味を感じます。加熱すると苦味はやわらいで、食べやすくなりました。オリーブオイルとの相性が良く、加熱してもかさが減らずにボリューミーです。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高22m 土質細粒質斑鉄型グライ低地土
肥料 農薬不使用
降水量2072.5mm 日照時間1537.7h
平均気温15.4℃

試食レビュー

スタッフT.E
厚みがある葉ですが、柔らかく生でも食べやすいです。苦味は少しありますが、嫌味がなく、それほど気になりません。生食が一般的なケールですが、私は焼いたケールが好きです。旨味が増え、苦味が消えるのでオススメです。
スタッフK.T
柔らかめの食感で苦味もそれほど強くないので生でも美味しく食べられます。油で炒めると鮮やかなグリーンになり、見た目も綺麗で苦味も消えてお子様も食べられる栄養たっぷりのおかずが完成します。
スタッフM.T
大きな葉でフリルが可愛いです。葉は肉厚の割りに柔らかで、茎はシャキシャキ瑞々しいです。濃い旨みと苦味を感じます。加熱すると苦味はやわらいで、食べやすくなりました。オリーブオイルとの相性が良く、加熱してもかさが減らずにボリューミーです。

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