食材味グラフ
濃厚
香り控えめ
香りしっかり
あっさり
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商品情報
賞味期限
パッケージに記載
原材料
有機食用ごま油(ボリビア)
保存方法
直射日光を避けて常温で保存
試食レビュー
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濃厚
香り控えめ
香りしっかり
あっさり
ごまの香ばしい旨みとふんわり柔らかな甘みが広がります。さらっと軽くクセのない爽やかな口あたりでシンプルながら純粋なごまの香りを楽しめます。そのままでももちろん美味しいですがコクのある旨みを生かしてドレッシングやソースにも活躍してくれそうです。
ガツンとしっかりとした黒ゴマの香ばしさがあって口に残る味わいが濃厚です。独特な甘い香りがあって濃い味の麻婆豆腐にかけても負けないくらいのコクと香りがあります。きゅうりや豆腐などの淡白な物にかけても旨みが増して重宝します。
封を開けると深みのあるごまの香りが何とも魅力的。薄黄金色でかすかに重めの質感なのに口当たりは軽く甘みと独特のコクに胡麻の個性がしっかり。あまり手を加えたくない、旨味そのままを楽しみたいオイルです。