4041
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和田萬さんの有機金ごまペースト
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和田萬さん(大阪府大阪市)
調味料
ごまペースト
和田萬さんの有機金ごまペースト
500
10
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和田萬さんの有機金ごまペースト【80g】

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ごまの王様『金ごま』100%のペースト(ねりごま)です。トルコ産有機金ごまを伝統の焙煎技法で超高温で焙煎したあと、特別な臼(うす)で何回も丁寧につぶしてペースト状に仕上げました。なめらかな舌触り、黒ごま独特のうま味が特徴です。はちみつと合わせてパンに塗って食べたり、マヨネーズと混ぜれば簡単ディップソースにもなります。定番のごまあえや、しゃぶしゃぶのタレにもお使いいただけます。
スタッフM.T
濃い色のペーストで滑らかな食感、白と黒と金の3種類の中で1番甘みを感じました。コクが強くスイーツのようで、このままでも美味しく召し上がっていただけます。野菜にかけるとコク香りなどがプラスされすぐ手軽に1品が出来上がります。
価格
500 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

甘さ強め

香り控えめ

香りしっかり

甘さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み

商品情報

賞味期限
パッケージに記載
原材料
有機金ごま(トルコ)
保存方法
直射日光・高温多湿を避け常温保存

試食レビュー

スタッフT.E
バランスのとれた味と風味です。まろやかでコクのあるゴマの風味が凝縮されていて少し料理に加えるだけでパッと華やかになりそうです。バンバンジーのソースや冷しゃぶのゴマだれにオススメです。いつもと違うソースになってくれると思います。
スタッフK.T
ちょっと味見のつもりが止まらない美味しさでした。お砂糖は入っていませんがお砂糖が入っているのかなと思うぐらい甘く、とても香りが良く、濃厚で、今まで食べた中で一番美味しいごまペーストです。
スタッフM.T
濃い色のペーストで滑らかな食感、白と黒と金の3種類の中で1番甘みを感じました。コクが強くスイーツのようで、このままでも美味しく召し上がっていただけます。野菜にかけるとコク香りなどがプラスされすぐ手軽に1品が出来上がります。

おすすめレシピ

いんげんのたっぷり金ごま和え

材料(2人分)


有機金ごまペースト 大さじ1
金いりごま 大さじ1
いんげん豆 100g
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
小さじ1

作り方

  1. いんげん豆は塩で板ずりした後、沸騰したお湯で約3分湯がきます。湯がけたら食べやすい大きさに切っておきます。
  2. 金ごまペースト、しょうゆ、砂糖、水を混ぜ合わせます。
  3. ボウルにいんげん豆と2を入れて混ぜ合わせた後、金いりごまを和えれば完成です!

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