3948
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後藤さんのにんにく・ホワイト六片(兵庫県産)
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後藤さん(兵庫県明石市)
薬味・ハーブ類
にんにく
後藤さんのにんにく・ホワイト六片(兵庫県産)
340
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後藤さんのにんにく・ホワイト六片(兵庫県産)
テロワール野菜
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後藤さんのにんにく・ホワイト六片(兵庫県産)【1個(約60g)】

保田ぼかしだけで育てたニンニクです。上品なニンニクに仕上がっています。
スタッフK.M
白くて艶やかなきれいなニンニク。香りは穏やかですが、味わいと風味はしっかりあります。すりおろして生で使っても辛味がなく強すぎない香りなのでタレの薬味としても使えます。じっくり加熱するとホクッとやわらかな食感もあじわえました。
価格
340 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高35m 土質赤黄色土
肥料保田ぼかし 農薬不使用
降水量1265.0mm 日照時間2206.0h
平均気温16.5℃

試食レビュー

スタッフM.T
実は白くて瑞々しく香りは優しいです。加熱後の食感はホクッとして、まろやかな味わい香りなど全体に親しみやすいにんにくで、苦手な人にもお勧めです。今回はすりおろしてから揚げの漬け込み調味料にしましたが、奥深い味と優しい香りになり好評でした。一かけを素揚げにしました。ホクホクで香ばしかったです。
スタッフK.M
白くて艶やかなきれいなニンニク。香りは穏やかですが、味わいと風味はしっかりあります。すりおろして生で使っても辛味がなく強すぎない香りなのでタレの薬味としても使えます。じっくり加熱するとホクッとやわらかな食感もあじわえました。
スタッフT.A
強い香りはしないものの生ではピリッとなかなかインパクトのある辛みがあります。じっくり火を通すとしっとり滑らかな肉質でマイルドな優しい香り旨みが程よく、ついついつまんでしまう美味しさでした。

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