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和久田さんのズッキーニ・緑(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんのズッキーニ・緑(静岡県産)【200g】

【まだ評価はありません】

スッキリした味わい、軽やかな舌ざわりで食べだしたら止まらなくなりそうです。オリーブオイルとの相性は抜群。オーソドックスにトマト煮込み、炒め物、変わった調理法として油で揚げてフライドポテト風にする食べ方もあります。
スタッフT.E
少し小さめですがずっしりと重く、皮の色も濃く、中身がギュッと詰まっているような感じです。しっかりめに火を通した方が旨味がしっかり感じられます。さっと炒めるより、煮込み料理に向いているズッキーニだと思います。
価格
324 円(税込)
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食材味グラフ

甘さ強め

トロトロ

歯ごたえしっかりた

甘さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「歯ごたえ普通甘み控えめタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料モミガラ、木質チップ、1年間熟成させた牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

試食レビュー

スタッフT.E
少し小さめですがずっしりと重く、皮の色も濃く、中身がギュッと詰まっているような感じです。しっかりめに火を通した方が旨味がしっかり感じられます。さっと炒めるより、煮込み料理に向いているズッキーニだと思います。
スタッフK.T
あっさり味のズッキーニです。苦味やエグミはほとんどないのでアク抜きをしなくても美味しく食べられます。クセがなくどんなお料理にも合います。今回はラタトゥイユにしましたがスープの旨味を良く吸って美味しく出来ました。
スタッフM.T
濃い緑色の皮で実はしっかりとして瑞々しいです。加熱は早く出来てジューシーでトロッとした食感です。あっさりとした旨みでほんのりとした甘みがあり、親しみがあり食べやすいです。オリーブオイルとの相性も良いです。

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