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植月さんの栗(岡山県産)
テロワール野菜
  • 植月さんの栗(岡山県産)

植月さんの栗(岡山県産)【250g】

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秋の味覚といえば栗。収穫時期が短く1週のみのお届けです。ほくほく、しっとりとした食感とほんのり感じる甘みが特徴です。淡い黄色の実なので、ぜひ栗ご飯でお召し上がりください。
小粒の栗ですが旨味があり満足感があります。甘さ派手さは控えめですが、噛むほどに旨味がにじみ出てきます。食感はしっとりとしています。茹で栗にして頂きましたが塩をかけなくても旨味たっぷりで美味しかったです。
価格
637 円(税込)
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食材味グラフ

ホクホク

甘さ控えめ

甘さ強め

しっとり

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味ほんのりしっとりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高443m 土質非アロフェン質黒ボク土
肥料刈り草堆肥 農薬不使用
降水量1668.5 mm 日照時間1717.9h
平均気温14.7 ℃

試食レビュー

小粒の栗ですが旨味があり満足感があります。甘さ派手さは控えめですが、噛むほどに旨味がにじみ出てきます。食感はしっとりとしています。茹で栗にして頂きましたが塩をかけなくても旨味たっぷりで美味しかったです。
実は小粒です。栗ご飯にするために皮を向きましたが、鬼皮も渋皮も柔らかで、とても剥きやすかったです。つい先日スーパーの栗の皮を剥いたばかりなので、そのときとは違う感覚でした。実の部分も柔らかでしっとりしています。固体にもよりますが、加熱後はねっとりとした食感のものが多くて、栗ご飯にしても煮崩れが余りなかったです。旨みのある栗です。
シルキーでクリーミーなきめ細かな肉質でした。甘味は少なく水分が多めで淡白ですがとろりと素朴な味わいの栗でした。アイスクリームに混ぜると風味よくいただけました。スイーツに使ったりペーストにして楽しむのがお勧めです。

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