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大島さんの赤玉ねぎ(長野県産)
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大島さん(長野県伊那郡)
根菜
玉ねぎ
大島さんの赤玉ねぎ(長野県産)
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大島さんの赤玉ねぎ(長野県産)
テロワール野菜
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大島さんの赤玉ねぎ(長野県産)【500g】

スタッフK.M
じっくり蒸していただくとやわらかでジューシーな食感とこくのある甘みがあって、そのままでも美味しく味わい深かったです。生でいただくと、水にさらしてもピリッと後からかるくる辛味がしっかりあって、見た目の紫色と共にサラダのアクセントになります。全く違う味わいを楽しめるお得な玉ねぎです。
価格
360 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、豚糞堆肥、ジプライト、ハイスター、サンライム 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
甘みと旨みがしっかりつまった爽やかな赤玉ねぎ。蒸すと柔らかなシャキシャキ感でとってもジューシー。生ではシャキッとみずみずしく甘みのあとにピリッと辛味と苦味が追いかけてきます。生、加熱とも違った美味しさを楽しめました。
スタッフK.M
じっくり蒸していただくとやわらかでジューシーな食感とこくのある甘みがあって、そのままでも美味しく味わい深かったです。生でいただくと、水にさらしてもピリッと後からかるくる辛味がしっかりあって、見た目の紫色と共にサラダのアクセントになります。全く違う味わいを楽しめるお得な玉ねぎです。
スタッフT.A
生スライスではパリッと張りがありシャキシャキッの食感で甘くほんのり感じる辛みが爽やか。蒸し焼きにするとプリッとシルキーな食感に甘み旨みがぐっと濃厚に。それでいて爽やかな新玉ねぎならではの引きの良さが味わえました。

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