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中川さんのキャベツ(愛知県産)
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中川さん(愛知県田原市)
葉茎菜
キャベツ
中川さんのキャベツ(愛知県産)
420
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中川さんのキャベツ(愛知県産)
テロワール野菜
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中川さんのキャベツ(愛知県産)【1玉】

今の時期に農薬を使わずにキャベツを栽培するのはチャレンジでしたが、おいしいキャベツができました。
スタッフM.T
ずっしりと重く固いですが巻きはほど良いです。1枚の葉は厚めですが柔らかで、生食ではまず甘みと優しい香りを感じました。加熱は早く出来、濃い旨みと甘みがあり、太い芯の部分もポリポリした食感を楽しめました。生食でも加熱にもどちらにも向いています。
価格
420 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

シャキシャキ

甘さ控えめ

甘さ強め

柔らか

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高24m 土質褐色黒ボク土
肥料豚堆肥 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

試食レビュー

スタッフT.E
生でバリバリ食べてもとても美味しいです。柔らかでしなやかで甘みがしっかり感じられ、キャベツの旨味が堪能できます。火を入れるとトロッととろける食感になります。苦味や雑味は全くないので家族全員美味しいと言って食べてくれました。
スタッフK.T
小さくてキュッと詰まっているキャベツです。生は瑞々しく嫌な雑味が一切ないので、お塩をかけてバリバリ食べるととても美味しいです。加熱すると甘みと旨味が増します。生でも加熱でも美味しいキャベツです。
スタッフM.T
ずっしりと重く固いですが巻きはほど良いです。1枚の葉は厚めですが柔らかで、生食ではまず甘みと優しい香りを感じました。加熱は早く出来、濃い旨みと甘みがあり、太い芯の部分もポリポリした食感を楽しめました。生食でも加熱にもどちらにも向いています。

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