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瀬戸さんの中生玉ねぎ(愛媛県産)
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瀬戸さん(愛媛県今治市)
根菜
玉ねぎ
瀬戸さんの中生玉ねぎ(愛媛県産)
755
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瀬戸さんの中生玉ねぎ(愛媛県産)
テロワール野菜
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瀬戸さんの中生玉ねぎ(愛媛県産)【1000g】

昔から作られている代表的な泉州黄という品種です。みずみずしく甘味に富み美味しいです。
スタッフK.A
色々な大きさがあるようです。大ぶりのものは、蒸すととてもみずみずしくてシャキシャキでもとろとろでもなく、しっとりという言葉がぴったりです。歯ざわりがとても心地よく柔らかな甘みと大満足な旨みに笑みがこぼれます。生ではシャキッと辛味と苦味のメリハリのきいた味わいでした。生と加熱でまったく違う味わいが楽しめます。
価格
755 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

食材の味覚値

甘さ強め

あっさり

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高8m 土質中粗粒質普通褐色森林土
肥料食物性ボカシ肥料 農薬不使用
降水量1720.5mm 日照時間1942.0h
平均気温16.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
色々な大きさがあるようです。大ぶりのものは、蒸すととてもみずみずしくてシャキシャキでもとろとろでもなく、しっとりという言葉がぴったりです。歯ざわりがとても心地よく柔らかな甘みと大満足な旨みに笑みがこぼれます。生ではシャキッと辛味と苦味のメリハリのきいた味わいでした。生と加熱でまったく違う味わいが楽しめます。
スタッフK.M
一つ一つが小ぶりで使い切りやすいサイズ。キリッとした玉ねぎの香りはありつつも、辛すぎず生でも美味しいです。加熱するとしっとり肉厚でやわらかな食感で、どんな味にもマッチしやすいあっさり味だなと思いました。
スタッフT.A
生のスライスでは辛みピリッとシャキシャキの食感。炒めるとシャキッと感を残しつつ、プリポリとべたつきのない食味が後引きます。甘みしっかりながらさっぱり後味あっさりで重くならずホットサラダ感覚でもりもりいただけました。

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