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和久田さんのおかひじき(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
葉茎菜
おかひじき
和久田さんのおかひじき(静岡県産)
250
10
和久田さんのおかひじき(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんのおかひじき(静岡県産)【50g】

シャキシャキした歯ごたえがクセになる珍しい葉物です。一度湯通しすると舌ざわりが良くなります。 サラダ、酢の物などにどうぞ。
スタッフK.A
鮮やかな緑色がとても爽やかなおかひじき。シャキシャキとハリ&弾力が感じられる不思議食感でした。ほんのり塩味もあってひじきみたいです。スライスした新玉ねぎと茹でたおかひじきをドレッシングで和えると贅沢な旬の美味しさを楽しめました。あっさり味で癖もなくとても食べやすいお野菜です。食感がやみつきになりそう。美味しいお野菜に出会えて良かったです!
価格
250 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

香りしっかり

やわらか

食材の味覚値

歯ごたえしっかり

香り控えめ

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料モミガラ、木質チップ、1年間熟成させた牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
鮮やかな緑色がとても爽やかなおかひじき。シャキシャキとハリ&弾力が感じられる不思議食感でした。ほんのり塩味もあってひじきみたいです。スライスした新玉ねぎと茹でたおかひじきをドレッシングで和えると贅沢な旬の美味しさを楽しめました。あっさり味で癖もなくとても食べやすいお野菜です。食感がやみつきになりそう。美味しいお野菜に出会えて良かったです!
スタッフK.M
初めて食べましたがクセがなくシャキシャキした食感が楽しめます。生のままでは少し青みが強くてキュキュッとした食感と固さがあります。少し加熱するだけで柔らかで塩味を感じるなじみやすい味わいとなり、和え物などにぴったりです。少し茎の固さが気になって口に残るところもありました。固めの茎部分は手で取り除いてから茹でてもいいかもしれません。
スタッフT.A
茹でると一層きれいな緑色になり、ちょっと硬いかなと感じましたが、ショキパリッとセロリが細ーくなったような。何とも言えない歯ごたえで軽い食感が大好評でした。全く癖がないので食べやすく涼やかな不思議初食感で、あっという間に完食しました。

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