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関根さんのたけのこキャベツ(兵庫県産)
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関根さん(兵庫県神崎郡)
葉茎菜
キャベツ
関根さんのたけのこキャベツ(兵庫県産)
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関根さんのたけのこキャベツ(兵庫県産)
テロワール野菜
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関根さんのたけのこキャベツ(兵庫県産)【800g】

名前のとおり、にょっこりたけのこが生えてきたようなキャベツ。何ともいえない可愛らしさがありました。蒸すとしっとり柔らかく優しいシャキシャキ感にまあるい甘み。芯はシャキシャキ歯ごたえも楽しめます。歯ごたえも味わいも優しいのに美味しさはしっかりと主張しています。マスタードマヨネーズをつけて温野菜で頂きました。朝食にパンと合わせましたが美味しいうえにお腹にもとっても優しかったです。蒸しただけで立派な付合せにもなりそうです。
価格
435 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

食材の味覚値

甘さ強め

あっさり

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料鶏糞、有機石灰 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

名前のとおり、にょっこりたけのこが生えてきたようなキャベツ。何ともいえない可愛らしさがありました。蒸すとしっとり柔らかく優しいシャキシャキ感にまあるい甘み。芯はシャキシャキ歯ごたえも楽しめます。歯ごたえも味わいも優しいのに美味しさはしっかりと主張しています。マスタードマヨネーズをつけて温野菜で頂きました。朝食にパンと合わせましたが美味しいうえにお腹にもとっても優しかったです。蒸しただけで立派な付合せにもなりそうです。
スタッフK.M
可愛らしい形で巻きも程よく、生でも柔らかく主張し過ぎない味わいは、春キャベツにも近い感じで何にでも合いそうです。加熱しても火の通りも良く、少しクタッとなったくらいで甘みをほんのり感じるあっさりとした万能なキャベツでした。
スタッフT.A
先細りの雫型がかわいらしいキャベツで程よく詰まった巻きで生でも癖なくいただけます。火の通りも早く柔らかとサクッと程よい歯ごたえのバランスが良く主張しないマイルドさは何にでも使いやすいキャベツです。

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