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露地
無農薬
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大島さんの徳用ほうれん草(長野県産)【200g(208円/100g)】
¥415 （税込 ¥448）

アクが少なく生でも食べられるようなほうれん草を目指して作っていますのでおいしいです。

スタッフK.T
ハリつやのある綺麗なほうれん草です。全体的に柔らかく、内側にある葉は特に柔らかいので生のまま食べましたが、エグミや苦味・キシキシ感が一切なくてとても美味しかったです。胡麻和えにもしましたが生で食べた方がほうれん草の味を楽しめました。

わたしが育てました！
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おすすめポイント

01

地元の堆肥から土をつくり、土壌に合わせて天然由来・有機JAS対応資材で調整

02

葉は全体的に柔らかくもハリとツヤがあり、えぐみや苦味を感じません

03

アク抜きも不要で、ほうれん草の濃いお味を楽しむお料理に最適◎

生産者のこだわり

ご自身が農薬で肌がかぶれてしまうからと無農薬栽培を実践している大島さん。幼い頃から農業は身近でしたが、生産者側に回るとは想定していなかったそうです。 ただ純粋に無農薬や有機栽培で育てたお野菜の方が健康で美味しいと感じたこと、なんでも自分で挑戦してみたいと思う性分に背を押されて就農した、知的好奇心と行動力にあふれた農家さんです。
大島農園さんの栽培品目には珍しいお野菜もラインナップされています。実は大島農園さんの取引先の半数近くはレストランなどの料理店で、首都圏の有名店にもお野菜を卸していらっしゃいます。シェフのリクエストに応える形で品目が増えてきたそうです。 料理のプロが求める味を家庭でも楽しめる、貴重なお野菜をどうぞお楽しみください。
ほうれん草は主要卸先のお料理店でも需要の高いお品。 肥料が多すぎるとえぐみが出てしまうため、豊かな土壌にて最低限の肥料と適量の水で育てています。 暑い時期と寒い時期は葉の内側が痛みやすいため、遮光や保温の工夫をしながら通年で栽培をしています。

食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

●食材の味覚値
「 甘味十分コク旨タイプ」

商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地山間部
標高534m 土質中粒質腐植質褐色低地土
肥料きのこ屑堆肥、オーガニック8:1:3、オーガニック8:5:3、ハイスター、ジプライト、カルシウム88液 、苦土石灰 農薬不使用
降水量1641.0mm 日照時間2119.1h
平均気温12.9℃
お客様の声
ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます
投稿者さん
すぐに使えて味もいいです！温野菜にしています。リピート購入したいと思います。
0
投稿日 2021/04/21
ういさん
味が濃くてとっても美味しかったです。えぐみも癖もなく、茎まで美味しかったです。
1
投稿日 2021/02/28
ブロッコリーさん
おひたしにしましたが、にが味やしぶみも残らず良い感じでした。
1
投稿日 2020/05/17
もんちゃんさん
おひたしにしていただきました。葉が大きく柔らかで美味しかったです！
1
投稿日 2020/03/29
Maaさん
えぐみがなく、ほうれん草の味が感じられました。シンプルな味付けで、野菜の旨みを感じられます。
1
投稿日 2020/03/29
Nkmrさん
アクなしとのことで、そのままエリンギと一緒にバターしょうゆ炒めにしました。アク抜きしなくていいので楽です。
ほうれん草自体が甘く、バターしょうゆの味とよく合いました。美味しかったです。
1
投稿日 2020/02/01

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