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竹内さんのズッキーニ(愛知県産)
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竹内さん(愛知県知多市)
果菜
ズッキーニ
竹内さんのズッキーニ(愛知県産)
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竹内さんのズッキーニ(愛知県産)
テロワール野菜
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竹内さんのズッキーニ(愛知県産)【2本】

シンプルにオリーブオイル炒めがおすすめです。
スタッフK.M
切った途端にみずみずしさを感じる新鮮さで、アクもなく、加熱すると果肉部分はトロリとやわらかで皮部分はある程度の固さが残っているので食感の違いを楽しめました。オイルとの相性も良く果肉によく馴染みました。
価格
336 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高3m 土質細粒質還元型グライ低地土
肥料うずら糞 農薬不使用
降水量1536.0mm 日照時間2254.3h
平均気温16.8℃

ココノミの試食レビュー

皮のあたりはシャキッと、中はしっとり柔らかでジューシーでした。甘みのあとに旨みがゆっくりと追いかけてくるような、味わい深いズッキーニ。オイルととても相性がよくじっくりと焼いて塩をふるだけでとても美味しかったです。透明感のある爽やかな甘さが暑い季節にもぴったりです。
スタッフK.M
切った途端にみずみずしさを感じる新鮮さで、アクもなく、加熱すると果肉部分はトロリとやわらかで皮部分はある程度の固さが残っているので食感の違いを楽しめました。オイルとの相性も良く果肉によく馴染みました。
スタッフT.A
すべすべの深い緑の皮ときめの細かい果肉は焼くと水分たっぷりとろり柔らかく皮も引っかかりませんでした。あっさりした甘みの中にほんのり苦みのある旨みでそのままでも味付け次第でいろいろ楽しめるお野菜です。

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