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原田さんのさつまいも・紅あずま(滋賀県産)
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ずっしりとした重み、甘みがありホクホクとした食感が特徴の原田さんの紅あずま。蒸して食べても、天ぷらにしても美味しく食べられます。
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原田さん(滋賀県高島市)
芋類
さつまいも
原田さんのさつまいも・紅あずま(滋賀県産)
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ずっしりとした重み、甘みがありホクホクとした食感が特徴の原田さんの紅あずま。蒸して食べても、天ぷらにしても美味しく食べられます。
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原田さんのさつまいも・紅あずま(滋賀県産)
テロワール野菜
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原田さんのさつまいも・紅あずま(滋賀県産) 【400-500g(1~2本)】

ずっしりとした重み、甘みがありホクホクとした食感が特徴の原田さんの紅あずま。蒸して食べても、天ぷらにしても美味しく食べられます。
スタッフの声
スタッフK.M
最近はやりのネットリで甘みたっぷりのタイプではなく、甘みほんのりでホクホクの食感です。お料理の味の邪魔をしない甘みなので、甘みが苦手な男性にも食べやすい。味噌汁やシチューにいれてもジャガイモのように使えます。
価格
420 円(税抜)
数量

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テロワール野菜グラフ

甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
食感G

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高106m 土質粘土集積赤黄色土
肥料堆肥 農薬不使用
降水量1948.0mm 日照時間1823.0h
平均気温14.2℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
蒸すと濃い黄色でしっとり柔らかな食感。焼き芋のようななめらかさで子供たちが喜びました。味は控えめで柔らかな甘みと旨み&ほんのりと酸味も感じられました。きのこやこんにゃくと一緒に炊き込みご飯にするとお芋の旨みが増して大好評でした。
スタッフK.M
最近はやりのネットリで甘みたっぷりのタイプではなく、甘みほんのりでホクホクの食感です。お料理の味の邪魔をしない甘みなので、甘みが苦手な男性にも食べやすい。味噌汁やシチューにいれてもジャガイモのように使えます。
スタッフT.A
蒸すと少しクリームがかった黄色でしっとりきめの細かい肉質です。香りはあまり立たずお芋さんの風味はするのですが甘みがかなり少なく感じました。油で調理してもやはり甘みは変わらずあっさりとした感じでした。

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