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西前さんの絹さやエンドウ(奈良県)
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西前さん(奈良県天理市)
きのこ・豆類
きぬさや
西前さんの絹さやエンドウ(奈良県)
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西前さんの絹さやエンドウ(奈良県)
テロワール野菜
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西前さんの絹さやエンドウ(奈良県)【60g】

爽やかな甘みがあり、シャキシャキとした食感が美味しい絹さやです。バター炒めや卵とじ、脇役として煮物の彩にも最適です。
スタッフK.T
シャッキシャキ食感が美味しい絹さやです。味はあっさりで主張しませんが、雑味がなく旨味があり、オリーブオイルで炒めて塩で味付けするだけで美味しいです。さっと炒めてシャキシャキ食感を楽しんで頂きたいです。
価格
380 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
苦味

少なめ

強め

評点
シャキ感

シャキシャキ控えめ

シャキシャキ強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高63m 土質普通粘土集積赤黄色土
肥料有機アグレット 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
シャキッとパリッとしていて歯ごたえ楽しい絹さやです。小ぶりですが中の豆が意外と大きく存在感があります。えんどう豆ほどのはっきりとした味があるわけではないですが、さやのシャキッっとさと、豆のプチッと感が楽しめます。
スタッフK.T
シャッキシャキ食感が美味しい絹さやです。味はあっさりで主張しませんが、雑味がなく旨味があり、オリーブオイルで炒めて塩で味付けするだけで美味しいです。さっと炒めてシャキシャキ食感を楽しんで頂きたいです。
スタッフM.T
粒そろいの大きさ厚さで、筋剥きのとき、お豆さんの良い香りがしました。直ぐに加熱でき、綺麗な色で、シャキシャキと歯ざわりがあって、ほんのり苦味があり、後口で甘み旨みを感じます。彩には欠かせない1品です。調味料のしみこみよく、直ぐに煮物が出来上がりました。

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