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大皿さんのカーリーケール(兵庫県産)
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大皿さん(兵庫県神戸市)
葉茎菜
ケール
大皿さんのカーリーケール(兵庫県産)
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大皿さんのカーリーケール(兵庫県産)【50g】

スタッフK.A
しなやかでとっても柔らか。小ぶりなので切らなくてもさっと洗えば使えます。えのきと一緒にじっくり焼いて頂きました。柔らかそうなのに噛んでみると歯ごたえしっかり。噛むほどに旨味が増します。優しい甘さも加わり栄養をたっぷりもらえてるなぁと感じながら味わえました。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

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テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高18m 土質礫質普通低地水田土
肥料 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間2195.1h
平均気温17.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
しなやかでとっても柔らか。小ぶりなので切らなくてもさっと洗えば使えます。えのきと一緒にじっくり焼いて頂きました。柔らかそうなのに噛んでみると歯ごたえしっかり。噛むほどに旨味が増します。優しい甘さも加わり栄養をたっぷりもらえてるなぁと感じながら味わえました。
スタッフK.M
フリルが可愛らしい見た目で加熱してもしっかり残る食感があります。キャベツに似たような親しみある味わいで、しっかり噛んでいると甘みを感じる事が出来ます。生で頂いていみるとしっかりと苦みが感じられて、栄養素は取れそうですが、少し食べにくい感じでした。
スタッフT.A
かわいいお花の付いたケールで小さめの柔らかそうな葉と茎ながらパキッとしっかり食感の茎と張りのある葉の食感でした。香ばしく濃厚なケールとはまた違ったあっさりした味わいでじんわりと甘みがあり癖がないのでケールが苦手な人にもお勧めです。

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