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明星さんのスワンかぶ(石川県産)
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明星さん(石川県中能登町)
根菜
かぶ
明星さんのスワンかぶ(石川県産)
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明星さんのスワンかぶ(石川県産)
テロワール野菜
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明星さんのスワンかぶ(石川県産)【250-300g】

※時期により、葉なしでの出荷となる場合がございます。予めご了承下さい。
スタッフM.T
可愛い小粒のかぶで、葉は繊細で綺麗な色です。農家さんおすすめのソテーにしました。葉も一緒に炒めて丸ごといただきました。実は生では少しの辛味がありましたが炒めると、濃い旨みになり、甘みがほんのりしました。葉はすぐに加熱出来、葉は苦味も無く旨みがありました。
価格
506 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高45m 土質典型普通グライ黒ボク土
肥料 農薬不使用
降水量1601.0mm 日照時間1777.9h
平均気温14.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
小さいのに水分がたっぷりです。噛むとジュワッと口に水分があふれます。旨みも多いです。葉が長く大きいので葉の部分も色々活用できそうです。えぐみが少ないので炒め物に加えたりスープの具にしても美味しかったです。
スタッフK.T
一口大の小さな小かぶです。皮は柔らかいので剥かずにそのまま使えて便利です。生は少し辛味がありますがエグミはなくポリポリ食感で美味しいです。加熱すると辛味がなくなりお子様も食べやすいです。
スタッフM.T
可愛い小粒のかぶで、葉は繊細で綺麗な色です。農家さんおすすめのソテーにしました。葉も一緒に炒めて丸ごといただきました。実は生では少しの辛味がありましたが炒めると、濃い旨みになり、甘みがほんのりしました。葉はすぐに加熱出来、葉は苦味も無く旨みがありました。

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