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和久田さんのじゃがいも・男爵(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
芋類
じゃがいも
和久田さんのじゃがいも・男爵(静岡県産)
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和久田さんのじゃがいも・男爵(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんのじゃがいも・男爵(静岡県産)【400g】

ホクホクした食感の新ジャガイモです。肌がきれいで熱を通すと皮がすぐむけます。シンプルな調理法から手間をかけたお料理まで幅広く活躍できます。
スタッフK.A
小ぶりでコロンと可愛らしいじゃが芋。皮ごと蒸すときらきらと粉を吹いたホクホクの真っ白な身が出てきます。熱々のじゃがバターは最高、いくらでも食べられそうです。新玉葱やスナップエンドウなどの春野菜と一緒にバター 油でじっくり焼くとしっとり感&爽やかな春の甘みが楽しめる一品になりました。
価格
370 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
ホクホク感

しっとり

ほくほく

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料モミガラ、おがくず、1年間熟成させた牛糞堆肥 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
小ぶりでコロンと可愛らしいじゃが芋。皮ごと蒸すときらきらと粉を吹いたホクホクの真っ白な身が出てきます。熱々のじゃがバターは最高、いくらでも食べられそうです。新玉葱やスナップエンドウなどの春野菜と一緒にバター 油でじっくり焼くとしっとり感&爽やかな春の甘みが楽しめる一品になりました。
スタッフK.M
小ぶりで可愛らしいサイズのジャガイモです。皮は取らなくてもいいくらいの薄皮で皮付きのままで調理できます。しっとりなめらかな肉質でありつつ、ほこっとしたお芋らしい味わいもあって、甘みも少ないのでおかずを作る時に重宝しそうな味でした。
スタッフT.A
つるんと薄い皮はそのままでもまったく気にならずいただけました。中身はふわふわほっこほこ。粉雪のようなきめ細かな食感で新物らしく甘味旨みはさっぱりと控えめ。きりっとワイルドな青い風味も感じるのでオイル調理を合いそうです。

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