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實田さんの菜花(三重県産)
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實田さん(三重県津市)
葉茎菜
菜の花
實田さんの菜花(三重県産)
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實田さんの菜花(三重県産)
テロワール野菜
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實田さんの菜花(三重県産)【80g】

スタッフK.A
可愛らしい白い花がちらほら咲きかけた柔らかな菜花。飾りたくなる愛らしさです。茎もほどよい太さで葉にもボリュームがあり食べ応えがありました。やわらかな苦味と茎の部分の濃い甘みが合わさって全体的に優しい味わいです。さっと蒸してそのまま頂くのがおすすめです。見ためも味も春らしく、旬の美味しさを楽しめました。
価格
330 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

苦さ控えめ

苦みしっかり

香り控えめ

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料 農薬不使用
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
可愛らしい白い花がちらほら咲きかけた柔らかな菜花。飾りたくなる愛らしさです。茎もほどよい太さで葉にもボリュームがあり食べ応えがありました。やわらかな苦味と茎の部分の濃い甘みが合わさって全体的に優しい味わいです。さっと蒸してそのまま頂くのがおすすめです。見ためも味も春らしく、旬の美味しさを楽しめました。
スタッフT.A
白っぽい花に細めの茎にギザギザの葉、一般的な菜花とはちょっと違う風貌です。サクッと歯切れのいい食感でしっかりした旨みとほろ苦さが癖になります。蒸し焼きにすると柔らかさとコクが増し深い味わいでした。
スタッフK.M
春を感じる可愛らしい花もついていて、さっとゆでていただきましたが苦味控えめの食べやすい菜花でした。太めの茎部分が旨みがあって、食べ応えがあります。春の初めに食卓にあるとちょっとうれしくなるような鮮やかな緑色が華やかです。

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