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芝橋さんの葉にんにく(徳島県産)
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芝橋さん(徳島県阿波市)
葉茎菜
葉にんにく
芝橋さんの葉にんにく(徳島県産)
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芝橋さんの葉にんにく(徳島県産)
テロワール野菜
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芝橋さんの葉にんにく(徳島県産) 【150g (2~3本)】

スタッフの声
スタッフT.E
ネギのような見た目ですが、包丁を入れるとニンニクの香りがふわっとします。ですが食べると、ニンニクと比べるとずっと香りは柔らかく、食感は柔らかめです。白い部分も緑の部分もまとめて斜めに切り、もやしと炒めると元気になれそうな炒め物になります。
価格
511 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
辛味

まろやか

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高46m 土質中粒質水田化褐色低地土
肥料 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
ネギのような見た目ですが、包丁を入れるとニンニクの香りがふわっとします。ですが食べると、ニンニクと比べるとずっと香りは柔らかく、食感は柔らかめです。白い部分も緑の部分もまとめて斜めに切り、もやしと炒めると元気になれそうな炒め物になります。
スタッフK.T
しっかり食感の葉にんにくです。炒めると食欲をそそる美味しそうな香りが部屋中に漂いました。まったりとした味で、旨味甘みが濃いです。良質の油でさっと炒めるだけで美味しい一品が仕上がります。
スタッフM.T
下処理の際には、にんにくよりやさしい香りと香ばしさがありました。油との相性が良く、油への香り移りが良いのでにんにくを使っているようなアクセントになります。白い部分はねぎの様な ぬめりの食感も楽しめました。葉の部分は柔らかでいっそう綺麗な色になり、加熱は直ぐに出来ました。葉もし一緒に楽しめるアーリオオーリオ風の美味しいパスタが簡単に出来ました。

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