関根さんの菊芋(兵庫県産)

関根さんの菊芋(兵庫県産)【250g】

スタッフK.T
土臭くなく優しい甘さの菊芋です。炒めたりお味噌汁に入れたりどんな料理方法でも食べられますが、オススメは断然チップスです。出来るだけ薄くスライスしてよーく揚げるとカリッとして止まらなくなる美味しさに仕上がります。サラダのトッピングにもよく合います。

全てのスタッフの声を見る

価格: 364 円（税抜）

数量

ココノミの会員になると購入可能です

購入手続きはこちらのページから

※ 今週お届け分は完売！キャンセルが出たら購入可能です。

この商品について問い合わせる

食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

●食材の味覚値

●あなたの好み

テロワール情報

栽培方法	露地栽培	立地	山間部
標高	159m	土質	礫質普通低地水田土
肥料	不使用	農薬	不使用
降水量	1777.5mm	日照時間	1906.9h
平均気温	15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
少し苦味とクセのある芋ですが、薄切りにして揚げると甘みも深まり美味しいチップスになります。サクッとねっとりした食感が楽しいです。いろんな形の菊芋がありますが、この菊芋は形が整っているので剥きやすく、調理しやすいです。

スタッフM.T
瑞々しく実は白くて綺麗です。香り優しく加熱後は甘みを1番に感じ、菊芋の旨みもしっかり味わえます。食感はネットリ系です。薄きりを油で揚げるとカリッとした食感になり、厚めにカットすると柔らかい食感を味わえます。気にならないくらいの芋の苦味もありました。チップスは止まらなくなる美味しさです。