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實田さんの原木しいたけ(三重県産)
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實田さんの原木しいたけ(三重県産)
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實田さんの原木しいたけ(三重県産)【150g】

【まだ評価はありません】

森のアワビといわれている種類のシイタケです。食べれば食感の違いに驚きますよ!
スタッフK.T
ゴツゴツとした手触り、プリプリした弾力のある食感、濃厚な旨味。どれをとっても菌床のしいたけとは全く違います。味付けするのがもったいないぐらいです。グリルで焼いてお醤油か塩だけのシンプルな味付けが良いと思います。
価格
636 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

香り控えめ

香りしっかり

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

試食レビュー

スタッフT.E
ごちっとしていて固い感触なのですが、火を通すとほどよく柔らかくなり、ジューシーでぎゅっと旨味が凝縮されてとても美味しい椎茸です。焼いても蒸しても美味しいので簡単な調理と味つけで、この椎茸そのものを味わいたいです。
スタッフK.T
ゴツゴツとした手触り、プリプリした弾力のある食感、濃厚な旨味。どれをとっても菌床のしいたけとは全く違います。味付けするのがもったいないぐらいです。グリルで焼いてお醤油か塩だけのシンプルな味付けが良いと思います。
スタッフM.T
肉厚で香りが口の中いっぱいに広がり、濃い旨みとぷりぷりの食感が楽しめました。軸も柔らかです。味、食感共に食べ応えたっぷりです。この食感はスーパーでは手に入りにくいです。旨味も濃く、料理の味をワンランク上げてくれる椎茸です。

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