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由良さんのパクチー(兵庫県産)
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由良さん(兵庫県豊岡市)
薬味・ハーブ類
ハーブ
由良さんのパクチー(兵庫県産)
340
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由良さんのパクチー(兵庫県産)
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由良さんのパクチー(兵庫県産) 【20g 】

生産者メッセージ
土耕栽培ならではのしっかりとしたパクチーです。鉄ミネラル溶液を使用して特徴的な芳香は強めです。パクチー好きの方はサラダお召し上がりください。
スタッフの声
スタッフK.A
パクチー好きにはたまらない香りしっかりの風味豊かなパクチー。葉も茎もとても新鮮でハリがあり、飾りたくなるほど綺麗でした。タイ風焼きそばにたっぷりかけて贅沢に頂きました。パクチーのおかげで一気にエスニック感が増して、ため息の出る美味しさです。香りも味わいもしっかりなのに、しつこさはなく、後味やわらかくさっぱり。炒めると香りが和らぎ食べやすいです。いつも生で食べていましたが油との相性も良いことを実感しました。
価格
340 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高22m 土質細粒質斑鉄型グライ低地土
肥料鉄ミネラル溶液100% 農薬不使用
降水量2072.5mm 日照時間1537.7h
平均気温15.4℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
パクチーは好き嫌いが分かれる香草なのですが、やはりこの独特の香りが病みつきになります。比較的香りがまろやかで、食べた時のえぐみは少なめです。生だと食べにくいパクチーが多い中、これはそのままでも食べられます。
スタッフM.T
カットすると、より強く香りました。香ばしいような深い香りで、いやな香りとは思いませんでした。加熱は直ぐにでき、濃い色になり、かさが減るので、沢山いただきたい場合は加熱をおすすめです。葉は柔らか、茎はシャキシャキします。香りの次に、苦味がじわーっと来ます。濃い旨みで、後でほんのり甘みも感じます。
スタッフK.A
パクチー好きにはたまらない香りしっかりの風味豊かなパクチー。葉も茎もとても新鮮でハリがあり、飾りたくなるほど綺麗でした。タイ風焼きそばにたっぷりかけて贅沢に頂きました。パクチーのおかげで一気にエスニック感が増して、ため息の出る美味しさです。香りも味わいもしっかりなのに、しつこさはなく、後味やわらかくさっぱり。炒めると香りが和らぎ食べやすいです。いつも生で食べていましたが油との相性も良いことを実感しました。

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