3421
0
柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)
https://coconomi.shop/products/detail.php?product_id=3421
https://coconomi.shop/upload/save_image/HGV-bi-tu.jpg
柳澤さん(鹿児島県鹿屋市)
根菜
ビーツ
柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)
656
10
柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)
テロワール野菜
  • 柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)
  • 柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)
  • 柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)
  • 柳澤さんのビーツ(鹿児島県産)

柳澤さんのビーツ(鹿児島県産) 【350g】

生産者メッセージ
有機栽培のビーツです。特に色が濃く、糖度が15度以上あります。美肌に良いとされる成分を多く含みます。
スタッフの声
スタッフT.E
濃厚な甘みが特徴なビーツですが、えぐみが気になってなかなか使いにくいと思っていました。でもこのビーツはクセが少なく味がまろやかに感じました。特に蜂蜜をかけてみると青臭さがなくなり、甘みが引き出されてとても美味しくいただけました。
価格
656 円(税抜)
数量

ココノミの会員になると購入可能です

購入手続きはこちらのページから

食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高104m 土質多腐植質厚層アロフェン質黒ボク土
肥料牛糞堆肥 漁粕 農薬不使用
降水量2929.5mm 日照時間2052.3h
平均気温17.2℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
濃厚な甘みが特徴なビーツですが、えぐみが気になってなかなか使いにくいと思っていました。でもこのビーツはクセが少なく味がまろやかに感じました。特に蜂蜜をかけてみると青臭さがなくなり、甘みが引き出されてとても美味しくいただけました。
スタッフK.T
皮をむいている時に少しビーツ独特の土の香りがしましたが、加熱するとその香りはなくなりました。甘くジューシーでクセがなくとても食べやすいビーツです。強烈な赤色で食卓が一気に明るくなりますが、まな板も手も真っ赤に染まります。
スタッフM.T
皮ごと串が通るくらいまで茹でて、下処理をします。茹で汁まで真っ赤な色です。皮はするっと剥きやすく、瑞々しい実は赤くて、甘みが強く、柔らかですが、歯ざわりは残ります。コンソメと少量の塩でポタージュにしたところ旨みが引き出されてとても美味しかったです。

ココノミガイド