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馬淵さんの春キャベツ(静岡県産)
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馬淵さん(静岡県浜松市)
葉茎菜
キャベツ
馬淵さんの春キャベツ(静岡県産)
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馬淵さんの春キャベツ(静岡県産)
テロワール野菜
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馬淵さんの春キャベツ(静岡県産) 【1kg】

生産者メッセージ
冬キャベツに比べると葉に厚みがあり、柔らかく美味です。色もあざやかな黄緑色で、サラダでも炒め物でも映えます。
スタッフの声
スタッフM.T
大きくて重たく、中はしっかりと巻きがあり、春キャベツらしからぬ見た目ですが、葉は柔らかでふわっとしています。加熱は早く、柔らかでシャキシャキした食感が残り、葉の厚みもあって食べ応えがあります。甘みを1番に感じ、後で旨みが来ました。味もボリュームもお得な春キャベツです。
価格
559 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
シャキ感

シャキシャキ控えめ

シャキシャキ強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質細粒質普通粘土集積赤黄色土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
葉が薄めであっさりとしています。春キャベツらしく黄緑色が鮮やかで、外側はふわっとした巻きで剥がしやすいので一枚一枚使うときにも便利です。水分が多く、柔らかいのでそのままサラダでも、少し煮込んでポトフでも美味しかったです。
スタッフK.T
春キャベツにしては比較的しっかりとした巻きですが、食べると柔らかいです。あっさりとした味で、ポトフにすると芯まで柔らかくなりました。葉が大きく剥がしやすいのでロールキャベツが作りやすかったです。
スタッフM.T
大きくて重たく、中はしっかりと巻きがあり、春キャベツらしからぬ見た目ですが、葉は柔らかでふわっとしています。加熱は早く、柔らかでシャキシャキした食感が残り、葉の厚みもあって食べ応えがあります。甘みを1番に感じ、後で旨みが来ました。味もボリュームもお得な春キャベツです。

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