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関根さんのかき菜(兵庫県産)
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関根さん(兵庫県神崎郡)
葉茎菜
かき菜
関根さんのかき菜(兵庫県産)
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関根さんのかき菜(兵庫県産)
テロワール野菜
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関根さんのかき菜(兵庫県産)【200g】

【まだ評価はありません】

菜の花よりくせがなく食べやすいです。おひたしがおすすめです。
スタッフK.A
鮮やかな緑色にしっかりとした太い茎をした力強いかき菜です。蒸すとさらに明るい緑色になり、とてもみずみずしいです。茎の部分は甘みが溢れて葉の辺りはじんわりと苦みが広がります。甘みと苦みが合わさって春の恵みを感じられます。おひたしで頂きたい大人の苦みでした。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

苦さ控えめ

苦みしっかり

あっさり

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商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料発酵鶏糞 有機石灰 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
鮮やかな緑色にしっかりとした太い茎をした力強いかき菜です。蒸すとさらに明るい緑色になり、とてもみずみずしいです。茎の部分は甘みが溢れて葉の辺りはじんわりと苦みが広がります。甘みと苦みが合わさって春の恵みを感じられます。おひたしで頂きたい大人の苦みでした。
スタッフK.M
しっかりとした太い茎部分は、固そうに見えますが加熱するとすぐに柔らかくなります。少し筋を感じる部分もありますが、甘みをしっかり感じる事が出来ます。葉部分はあっさりとした味わいでほんのり苦みを感じる事が出来ます。菜の花よりクセもなく食べやすいです。
スタッフT.A
菜の花のような見た目で一口目には茎の甘みがしっかりやってきます。茹でたときの香りも甘く後からほんのり苦みを葉に感じます。しっとりシャキッと歯ごたえも優しく苦みがほとんどないので、菜の花が苦手な人にもとても食べやすいと思います。

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