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関根さんの大根菜(兵庫県産)
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関根さん(兵庫県神崎郡)
葉茎菜
大根菜
関根さんの大根菜(兵庫県産)
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関根さんの大根菜(兵庫県産)
テロワール野菜
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関根さんの大根菜(兵庫県産) 【300g】

スタッフの声
スタッフK.A
小ぶりの白い身の部分はしっとりとみずみずしく、ほどよい苦みが楽しめました。辛味はなく苦みと旨みが感じられます。葉の部分は胡麻油や醤油で甘辛く炒めるとご飯のおともにぴったりな立派な副菜になります。控えめな味ですが大根も葉も余すことなく美味しく頂けました。
価格
391 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高159m 土質礫質普通低地水田土
肥料発酵鶏糞 有機石灰 農薬不使用
降水量1777.5mm 日照時間1906.9h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
小ぶりの白い身の部分はしっとりとみずみずしく、ほどよい苦みが楽しめました。辛味はなく苦みと旨みが感じられます。葉の部分は胡麻油や醤油で甘辛く炒めるとご飯のおともにぴったりな立派な副菜になります。控えめな味ですが大根も葉も余すことなく美味しく頂けました。
スタッフK.M
葉っぱ部分の茎はしっかり歯ごたえのある固さでシャキシャキの食感を味わえます。大根部分はやわらかであっさりとした味で後味に苦味を感じます。茎部分をしっかり味わう大根菜ご飯が家族に大人気でした。おススメです。
スタッフT.A
小さな大根は優しいほろ苦風味で辛みもほとんどなく、みずみずしい葉はさっと火が通りシャキシャキの食感がたまりません。フレッシュな若々しい味わいとほろ苦さはゴマ油との組み合わせが絶妙でモリモリいただけました。

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