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由良さんの小松菜(兵庫県産)
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由良さんの小松菜(兵庫県産)【200g】

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肥料は有機資材を主に使用し、食味値の向上にカテキン分解の鉄ミネラル溶液を使用しています。特に夏季の露地栽培は準高原地帯の昼夜の温暖さが野菜のうまみを引き立てます。食卓の主役になる自慢のごちそう野菜です。
スタッフT.E
一般的な小松菜と比べて茎は細めです。ほうれん草に近い大きさですが、アクがないのでそのままさっと炒めたり煮たりするのに最適です。葉の部分は噛めば噛む程旨みが感じられ、茎はシャキッとしています。細めなので生でサラダとしてもいただけました。
価格
313 円(税込)
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食材味グラフ

苦みしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

苦さ控えめ

食材の味覚値
あなたの好み
「甘味ほんのり苦みほんのりタイプ」

商品情報

栽培方法無加温ハウス栽培 立地平野部
標高22m 土質細粒質斑鉄型グライ低地土
肥料発酵鶏糞(有機100%)300㎏/10a 有機石灰 200㎏/10a 農薬不使用
降水量2072.5mm 日照時間1537.7h
平均気温15.4℃

試食レビュー

スタッフT.E
一般的な小松菜と比べて茎は細めです。ほうれん草に近い大きさですが、アクがないのでそのままさっと炒めたり煮たりするのに最適です。葉の部分は噛めば噛む程旨みが感じられ、茎はシャキッとしています。細めなので生でサラダとしてもいただけました。
スタッフK.T
やや細めの小松菜で、さっと湯がくだけで火が通ります。瑞々しくシャキシャキとした食感ですが、決して硬くはなく、特に葉は柔らかいです。苦味やえぐみが少なく旨味が強めの美味しい小松菜です。
スタッフM.T
やや小ぶりな茎葉ですが、1枚ずつの葉は厚めで茎は瑞々しく、濃い旨みのような香りがします。加熱は早くでき、濃い旨みを感じます。茹でると色はいっそう濃くなり、綺麗な緑色になります。葉は柔らかで茎はしゃきっとした歯ざわりを感じました。スーパーでは出会えないです。

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