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西前さんの菜花・しろな(奈良県産)
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西前さん(奈良県天理市)
葉茎菜
菜の花
西前さんの菜花・しろな(奈良県産)
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西前さんの菜花・しろな(奈良県産)
テロワール野菜
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西前さんの菜花・しろな(奈良県産) 【150g】

生産者メッセージ
菜の花の中でも、特に苦味が少なく甘味のある種類です。
スタッフの声
スタッフM.T
葉も茎も全て食することが出来ます。加熱は直ぐに出来て、綺麗な濃い色になります。茎より花の部分にほんのりと苦味を感じます。旨みが口の中に広がり、じんわりと優しい苦味には春の訪れを感じます。柔らかで、親しみやすい味です。
価格
384 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
苦味

少なめ

強め

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
甘味

控えめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高63m 土質普通粘土集積赤黄色土
肥料大豆油粕 、緑肥 農薬不使用
降水量2560.5mm 日照時間1541.6h
平均気温14.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
花芽のところは菜の花特有の風味がありますが苦味はなく食べやすいです。茎はコリっとしていて筋張った感じはなく、アスパラガスのような風味が感じられて、旨みたっぷりでとても美味しいです。
スタッフK.T
菜の花ですが、想像するような苦味はほとんどありません。いつものしろなにほんの少し苦味を感じる程度です。あっさりとしたクセのない味で食べやすく、茎は太めですが柔らかく食べやすいです。
スタッフM.T
葉も茎も全て食することが出来ます。加熱は直ぐに出来て、綺麗な濃い色になります。茎より花の部分にほんのりと苦味を感じます。旨みが口の中に広がり、じんわりと優しい苦味には春の訪れを感じます。柔らかで、親しみやすい味です。

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