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芝橋さんの茎ブロッコリー(徳島県産)
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芝橋さん(徳島県阿波市)
葉茎菜
ブロッコリー
芝橋さんの茎ブロッコリー(徳島県産)
330
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芝橋さんの茎ブロッコリー(徳島県産)
テロワール野菜
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芝橋さんの茎ブロッコリー(徳島県産)【150g】

栄養満点のブロッコリーです。草を堆積させ1年以上かけて土になるのを待ち、土になった草を畑に混ぜ込まずに敷いています。
スタッフK.A
さっと茹でると栄養があるのがしっかり伝わってくるほどの濃い緑色になります。茎の部分は特に甘くてシャキッと美味しい!茹でたては最高です。丁度良いサイズでそろえてあってさっと洗えばそのまま調理できるのも嬉しいです。甘み旨み香りもバランス良くいいところだらけ。彩りも良く体も喜ぶ優等生な茎ブロッコリー、また食べてみたくなる味わいでした。
価格
330 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

香りしっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

香り控えめ

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高46m 土質中粒質水田化褐色低地土
肥料草堆肥、ワカメ等海藻、竹炭 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

試食レビュー

スタッフK.A
さっと茹でると栄養があるのがしっかり伝わってくるほどの濃い緑色になります。茎の部分は特に甘くてシャキッと美味しい!茹でたては最高です。丁度良いサイズでそろえてあってさっと洗えばそのまま調理できるのも嬉しいです。甘み旨み香りもバランス良くいいところだらけ。彩りも良く体も喜ぶ優等生な茎ブロッコリー、また食べてみたくなる味わいでした。
スタッフK.M
加熱することで色がさらに濃い緑色になりとても鮮やかです。ほど良い歯ごたえで旨みがあります。茎の部分と葉の部分共に噛めば噛むほどに広がる甘みがあります。食べやすいサイズですぐに茹でて調理できる手軽さが使い勝手がいいです。
スタッフT.A
茹でると艶のある濃い緑でぎゅっと締った肉質にシルキー&ポリッと切れのいい歯ごたえが最高でした。甘み旨みがしっかり詰まった細めの茎は火の通りも早く、葉や蕾はソースやディップに絡みやすくてサイズも丁度よく好評でした。

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