中里さんの生姜(高知県産) | 食材宅配サービスのココノミ

無農薬

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中里さんの生姜(高知県産)【100g】

¥469 （税込 ¥507）

無農薬、自家製有機肥料(カツオ堆肥)で育てた生姜です。香り、みずみずしさ、共に抜群!!!爽やかな辛味・旨味が特徴で、薬味としてはもちろん、生姜そのものをたっぷり楽しめます。繊維質も少なく、皮ごとお使いいただけます。オススメのレシピは、生姜ごはん、ジンジャーシロップ、炒め物、味噌汁の具など。一度食べたらもうスーパーで売っている生姜には戻れません。掘り上げは11月頃、その後は山の裾に掘った昔ながらの天然の壕に入れて保管してあります。(壕は生姜にピッタリの温度・湿度で保管に最適です)

スタッフM.T
綺麗な薄黄色の実は瑞々しく、皮が綺麗で薄いので皮ごと使用しました。すりおろすと水分たっぷりいい香りがします。おろしたてをいただきましたが、辛味がいつまでも口に残りました。ピッリッとした辛さが旨みに変わるようなそんな辛味は、加熱すると優しくなり、豚の生姜焼きがまろやかに出来上がりました。

わたしが育てました！

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辛み強め

香り控えめ

香りしっかり

辛さ控えめ

●食材の味覚値

「香り控えめ辛味ほんのりタイプ」

商品情報

栽培方法	露地栽培	立地	平野部
標高	17m	土質	礫質普通低地水田土
肥料	カツオ堆肥	農薬	不使用
降水量	3341.0mm	日照時間	2003.8h
平均気温	17.4℃

お客様の声

ココノミをご利用の方から大変ご好評いただいてます

もんちゃんさん

すりおろして生姜焼きにしました。チューブの生姜とは香りが全く違いますね！あまり辛みは感じず香りが強いと思いました。

投稿日 2020/03/24

さとうさん

たくさん入っており、中華スープを作るのに、炒めものにいれました。
余ったものは甘酒につけて保存しました。
しょうがは漂白されているらしいので、これはしっかりとした黄色をしていたのでそのままなんだと思います。

投稿日 2020/03/21

Nkmrさん

確かに繊維質が少なく、刻んでも擦ってもおいしく食べられます！！
辛みも少な目なので、子供も食べやすいと思います！刻んでスープに入れたり、豆腐に添えるのが良さそうです。
しょうがのガツンとした辛さが欲しい料理には物足りないかもしれません。

投稿日 2020/02/01

ひろこさん

蜂蜜生姜レモンのシロップにしていただきました。普段は皮を剥きますが、こちらの商品は安心して皮ごと使えるのが良いと思います。

投稿日 2020/02/01

あっちゃんさん

香りはあまり感じませんでしたが、爽やかな辛味のある生姜でした。辛味が結構強いので辛い生姜が好みの方には向いているんじゃないかと思います。

投稿日 2020/01/18

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