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實田さんの白菜(三重県産)
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實田さん(三重県津市)
葉茎菜
白菜
實田さんの白菜(三重県産)
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實田さんの白菜(三重県産)
テロワール野菜
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實田さんの白菜(三重県産)【1個(1500g)】

越冬しているので甘くなっています。
スタッフK.T
使いやすいサイズの白菜です。外皮を何枚か剥くと真っ白で綺麗な白菜が現れます。全くスジが無く、とにかく柔らかくて甘くて美味しいです。特に軸の部分は甘みが強く旨味が濃くトロッとした食感が楽しめます。
価格
630 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
シャキ感

シャキシャキ控えめ

シャキシャキ強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
真っ白な部分が多く、見るからにシャキッとしていてその新鮮さが伝わってくる白菜です。煮込むと甘みが増し、トロッとした食感に変わり、いくらでも食べられそうです。お鍋はもちろんですが、ロール白菜、オススメです。
スタッフK.T
使いやすいサイズの白菜です。外皮を何枚か剥くと真っ白で綺麗な白菜が現れます。全くスジが無く、とにかく柔らかくて甘くて美味しいです。特に軸の部分は甘みが強く旨味が濃くトロッとした食感が楽しめます。
スタッフM.T
巻きがしっかりとありずっしりと重いです。茎は厚みがありますがカットする際とても柔らかで、香りが優しいです。加熱後は、ひとくち目に濃い旨みと瑞々しい味わい、後口にあっさりとした甘みが残ります。煮込めばトロッとした食感になります。

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