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岡元さんの青首大根(宮崎県産)
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岡元さん(宮崎県都城市)
根菜
大根
岡元さんの青首大根(宮崎県産)
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岡元さんの青首大根(宮崎県産)
テロワール野菜
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岡元さんの青首大根(宮崎県産)【1本】

全体的に辛みが少ない大根。葉が付いている部分は、最も甘みがあり硬めなので、サラダや炒め物に。真ん中の部分は柔らかいので、おでんやふろふきなどの煮物に。先の部分は、おろしやマリネ、和え物などにどうぞ。葉は、炒め物や汁物の具材にお役立てください。
スタッフT.E
水分がとても多いようで、包丁を入れるとみずみずしい様子がよく分かります。辛味は全くないので生でパリッとサラダで食べるのも良いですし、火を入れるととても甘くなるのでどちらの調理法でもオススメです。細身なので使い切りやすい大きさが特徴の大根でもあります。
価格
331 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高168m 土質磔質厚層アロフェン質黒ボク土
肥料 農薬不使用
降水量3619.0mm 日照時間1799.4h
平均気温17.7℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
水分がとても多いようで、包丁を入れるとみずみずしい様子がよく分かります。辛味は全くないので生でパリッとサラダで食べるのも良いですし、火を入れるととても甘くなるのでどちらの調理法でもオススメです。細身なので使い切りやすい大きさが特徴の大根でもあります。
スタッフK.T
真っ白で綺麗な使いやすいサイズの青首大根です。瑞々しくパリパリと食感が良く、ほとんど辛味がないのでスティックサラダに最適です。加熱すると直ぐに火が通り煮崩れすることもなく綺麗な透明になり見た目も美しい大根です。
スタッフM.T
包丁がすっと入り、とても瑞々しいです。口あたりはパリッとして、甘みがあります。加熱後は濃い旨みがあり、歯ざわりのある食感も残り、煮込んでも煮崩れしません。辛味がほぼ無いので、子どもにも食べやすいです。

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