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實田さんのじゃがいも・デストロイヤー(三重県産)
テロワール野菜
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水分が抜けている状態でのお届けとなる場合が稀にあります。より甘味が増し美味しい状態になっていますので安心してお召し上がりください。

實田さんのじゃがいも・デストロイヤー(三重県産)【380g】

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赤い変わった表面が特徴で、グランドペチカという名の方が有名なじゃがいもです。ほくほくしていて、コクがある味が特徴です。味が染みやすく、煮込み料理に向いてます。

<バイヤーコメント>

煮崩れしにくい品種となっております。
価格
545 円(税込)
数量

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食材味グラフ

ホクホク

あっさり

濃厚

しっとり

食材の味覚値
あなたの好み
「旨味じわりしっとりタイプ」

商品情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料貝殻石灰 農薬不使用
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

試食レビュー

スタッフT.E
剥いている時からしっとり感を感じるほど、なんだかいつものジャガイモとは違うように感じました。食べるとやはりそのしっとりとした滑らかな食感に驚きます。味も濃厚で旨味たっぷりです。煮崩れは意外としにくく、ポテトグラタンにしましたが、最後まで存在感のあるジャガイモでした。
スタッフK.T
赤紫の皮で実は黄色くさつまいものような見た目のジャガイモです。味も甘くあっさりとしたさつまいものようです。食感はしっとりもっちりです。いかにも栄養のありそうな赤紫の皮は皮付きのまま調理しても硬くなりません。是非皮ごと調理してみて下さい。
スタッフM.T
薄い赤紫色の皮で、実は黄色っぽく瑞々しいです。加熱は早く出来、ほんのりと芋の苦味が濃い旨みを際立たせています。あとで、ほんのりと甘みが来ます。ネットリ系の食感で、煮物にもお勧めです。

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