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吉田さんのにんにくスプラウト(愛知県産)
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吉田さん(愛知県田原市)
薬味・ハーブ類
にんにく
吉田さんのにんにくスプラウト(愛知県産)
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吉田さんのにんにくスプラウト(愛知県産)
テロワール野菜
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吉田さんのにんにくスプラウト(愛知県産)【50g(8~12本)】

通常のにんにくと比べ、鉄分が9倍!カルシウムが8倍と、栄養価が高いです!葉っぱの部分も一緒に、まるごと天ぷらにしたり、肉巻きにしたり、素揚げして塩をかけて食べても美味しいです。
スタッフT.E
見た目はいつものニンニクと同じですが、ほくほくとした食感ではなく、シャクシャクとしていて、香り、味共に強くなくてあっさりとしています。葉の部分はニラに似た味でした。食べた後、いつもならニンニクの味が強く残りますが、丸ごと食べても大丈夫でした。栄養価も高いそうなので是非積極的に摂りたいなと思いました。
価格
556 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
香り

控えめ

しっかり

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
甘味

控えめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高12.3m 土質礫質赤色粘土集積赤黄色土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
見た目はいつものニンニクと同じですが、ほくほくとした食感ではなく、シャクシャクとしていて、香り、味共に強くなくてあっさりとしています。葉の部分はニラに似た味でした。食べた後、いつもならニンニクの味が強く残りますが、丸ごと食べても大丈夫でした。栄養価も高いそうなので是非積極的に摂りたいなと思いました。
スタッフK.T
根も葉も食べられるとの事だったのでそのまま素揚げにしました。根には全く土がついておらず調理しやすいです。根と葉はさっくり香ばしく、実は少し苦味がありました。ビタミン等の栄養価がとても高いというのも魅力的です。
スタッフM.T
香りが優しく香ばしいです。実も葉の部分も綺麗で丸ごと使えます。食感はさくっとしてニンニクのイメージとは違いました。辛味がほぼ無く、旨みが凝縮していて、味わい深く食べやすいです。後味に旨みは残りますが、いやなにおいは感じません。

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