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吉本さんのお米・南国育ち(玄米)(高知県産)
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吉本さん(高知県南国市)
お米
玄米
吉本さんのお米・南国育ち(玄米)(高知県産)
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吉本さんのお米・南国育ち(玄米)(高知県産)
テロワール野菜
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吉本さんのお米・南国育ち(玄米)(高知県産)【3kg】

国内で一番早い超早場米です。2019年産のお米です。
スタッフT.E
炊飯器の玄米モードで炊きました。水は白米より少し多めで、吸水時間は3時間ほどです。いつもオイルを少し入れて炊くのですが、この玄米は何も入れなくてももちもちしていて、香りも良く、癖もないので子供でもいつもの白米のようにパクパク食べてくれました。玄米を炊くのが難しそうとか癖があるんじゃないかと思っている方にぜひ試して欲しいです。
価格
2,786 円(税抜)
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食材味グラフ

しっかり

甘さ控えめ

甘さ強め

柔らか

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高4m 土質赤黄土
肥料緑肥、自家製堆肥 農薬不使用
降水量2823.0mm 日照時間2096.7h
平均気温18.1℃

試食レビュー

スタッフT.E
炊飯器の玄米モードで炊きました。水は白米より少し多めで、吸水時間は3時間ほどです。いつもオイルを少し入れて炊くのですが、この玄米は何も入れなくてももちもちしていて、香りも良く、癖もないので子供でもいつもの白米のようにパクパク食べてくれました。玄米を炊くのが難しそうとか癖があるんじゃないかと思っている方にぜひ試して欲しいです。
スタッフK.T
小粒ですが香りが良く糠の臭みもない新米らしい美味しい玄米です。少しのお塩か梅干しを添えると旨味がグッと増しました。玄米は丸ごと食べるので特に農薬が気になりますが、この玄米は無農薬なので安心です。
スタッフM.T
やや小粒の粒ぞろいの玄米で、綺麗な色です。玄米の水加減で炊いたのですが、炊き上がりは少し水分が多いと感じました。少し水控えめでも良いと思います。粘りは程よく、柔らかでした。旨みの中にほんのり甘みがあり、噛めばかむほどに、味わい深くなります。玄米の食べにくさのひとつである、口に残るような食感はあまり感じずに、親しみのある味わいです。

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