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實田さんのふきのとう(三重県産)
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實田さん(三重県津市)
山菜
ふきのとう
實田さんのふきのとう(三重県産)
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實田さんのふきのとう(三重県産)
テロワール野菜
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實田さんのふきのとう(三重県産)【50g】

春の訪れを教えてくれる山菜の1番手です。ホロ苦みが特徴です。
スタッフT.A
ころんとかわいい小ぶりのフキノトウです。茹でてお味噌を付けていただくと何とも言えない風味と香り、苦みもしっかりしているのですが強すぎず春の訪れを感じます。一口サイズでとても食べやすく大人は満足の風味でした。
価格
350 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

苦みしっかり

香り控えめ

香りしっかり

苦さ控えめ

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高335m 土質褐色森林土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1785.5mm 日照時間2143.6h
平均気温16.9℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.T
ほろ苦ではなくガツンと苦いです。少しお砂糖を入れて胡麻和えにするとグンと食べやすくなり良いおつまみになります。ふきの香りがとてもよく春だなーと感じさせてくれます。アク抜きに少しコツが要ります
スタッフK.M
春の季節を感じさせるふきのとうですが、やっぱり個性的な香りと苦みがあって食べにくいです。塩茹では特に苦みを強く感じました。天ぷらにすると少しやわらぎ、外側の葉は美味しかったですが中の実はしっかり苦味が残りました。
スタッフT.A
ころんとかわいい小ぶりのフキノトウです。茹でてお味噌を付けていただくと何とも言えない風味と香り、苦みもしっかりしているのですが強すぎず春の訪れを感じます。一口サイズでとても食べやすく大人は満足の風味でした。

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