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木村さんの越津ねぎ(愛知県産)
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木村さん(愛知県江南市)
葉茎菜
ねぎ
木村さんの越津ねぎ(愛知県産)
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木村さんの越津ねぎ(愛知県産)
テロワール野菜
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木村さんの越津ねぎ(愛知県産)【200g】

「越津ネギ」という地元江南市の特産品で「あいちの伝統野菜」に登録されています。ねぎは下仁田ネギのような白い部分を食べるものと九条ネギのような葉の部分を耐えるネギの2種類がありますが、その中間的な性質で両方とも柔らかく食べられます。
綺麗な白ねぎで、いやな強いにおいがありません。加熱は早く出来、最初に甘みを感じ、その後に旨みがあり、ねぎ特有のほどよいぬめりがあり、柔らかで何もつけなくてもいくらでも箸が進みます。濃い目の味付けの鶏肉と良くあいました。煮てよし、焼いてよし、料理の幅が広いです。
価格
340 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
あなたの好み

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高14,4m 土質中粒質普通灰色低地土
肥料 農薬不使用
降水量1988mm 日照時間2134.5h
平均気温16.9℃

ココノミの試食レビュー

焼くだけで最高に甘いネギが味わえます。見た目はスーパーと同じなのに驚くほど甘く風味よく、辛味、えぐみはほとんど感じません。是非火を通して甘さとトロッとした舌触りを楽しんでください。
じっくり焼くと、外はシャキッとしっかりとした食感で、中はトロッと柔らかくて甘くとても美味しいです。嫌な苦味も全くありません。旨味が強いので味付けしなくてもごま油で焼くだけでとても美味しいおかずになりました。
綺麗な白ねぎで、いやな強いにおいがありません。加熱は早く出来、最初に甘みを感じ、その後に旨みがあり、ねぎ特有のほどよいぬめりがあり、柔らかで何もつけなくてもいくらでも箸が進みます。濃い目の味付けの鶏肉と良くあいました。煮てよし、焼いてよし、料理の幅が広いです。

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