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佐佐木さんの春峰(広島県産)
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佐佐木さん(広島県豊田郡)
果物
柑橘類
佐佐木さんの春峰(広島県産)
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佐佐木さんの春峰(広島県産) 【600g】

生産者メッセージ
水晶文旦と清美の掛け合わせです。酸味は少なく甘味があり実はパリパリっとした文旦の食感で水分は少な目です。手で剥いて食べられ手がベトベトにはなりません。珍しい品種です 。☆無農薬、無化学肥料、畜産堆肥、除草剤不使用、ノーワックスですので皮もお使い頂けます 。皮の白い部分を取り除き、乾かしてフードプロセッサーでふりかけにしておにぎり、お吸い物、ドレッシングにもお使い頂けます。風邪予防にも!
スタッフの声
どっしりとした重みのある果肉にがっしりとした固い皮。力強い見ためからは想像できない酸味ひかえめのしっかりした甘みが楽しめます。果肉の一粒一粒が大きくてジューシー、噛んだ瞬間甘い香りが口中に広がります。父が皮を千切りにして焼酎に浮かべてみました。レモンでも出せない深い味わいとフルーティーな香りを大絶賛していました。
価格
882 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
酸味

控えめ

強め

評点
シャキ感

ジューシー

シャキシャキ

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高0m 土質細粒質還元型グライ低地土
肥料無肥料 農薬不使用
降水量1712.5mm 日照時間2251.6h
平均気温17.1℃

ココノミの試食レビュー

どっしりとした重みのある果肉にがっしりとした固い皮。力強い見ためからは想像できない酸味ひかえめのしっかりした甘みが楽しめます。果肉の一粒一粒が大きくてジューシー、噛んだ瞬間甘い香りが口中に広がります。父が皮を千切りにして焼酎に浮かべてみました。レモンでも出せない深い味わいとフルーティーな香りを大絶賛していました。
皮を剥いてすぐに感じる水分の足りなさが気になり残念でした。個体差もあるかもと思いもう一つ切ってみましたがやっぱりぱさっとしていて皮も分厚く酸味の強い柑橘です。果汁の味は爽やかなので、お酒などに絞って使うのに向いているのかなと思いました。
一見はっさくのようで硬めの張りのある皮に濃いオレンジ色のしっかりした果肉です。いよかんに似た味と食味で酸っぱすぎない爽やかな酸味、甘みもくどくなく苦みもなく後口さっぱり、あっさりしていて子供にも食べやすい優しい味です。

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