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吉村さんのわさび菜(香川県産)
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吉村さん(香川県丸亀市)
葉茎菜
わさび菜
吉村さんのわさび菜(香川県産)
290
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吉村さんのわさび菜(香川県産)
テロワール野菜
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吉村さんのわさび菜(香川県産) 【50g】

生産者メッセージ
わさびの上品な香りと味わい。お料理のつけあわせやサラダにどうぞ。
スタッフの声
ふわふわで柔らかい葉っぱの食感がありつつ、シャキっとした華やかなわさびの香り高さがあってシンプルな味つけでも充分楽しめます。噛めば噛むほど甘みと辛味の複雑な味わいが増して、ぜひまた食べたいと思えるお野菜でした。
価格
290 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
辛味

まろやか

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高51m 土質礫質普通低地水田土
肥料天然素材 農薬不使用
降水量1286.0mm 日照時間2028.5h
平均気温17.5℃

ココノミの試食レビュー

明るい黄緑色の厚みのある柔らかな葉にパリッとみずみずしい茎、お店に並んでいたら思わず手にとってしまいそうなフレッシュなわさび菜です。初めは甘みがあって噛むうちにわさびの辛味と香りがじわじわと追いかけてくるようです。旨みも加わってさらに奥深い味わい。ツンとした辛味ではなく上品なゆったりとした辛味です。ドレッシングをかけずに味わいたい美味しいわさび菜でした。
ふわふわで柔らかい葉っぱの食感がありつつ、シャキっとした華やかなわさびの香り高さがあってシンプルな味つけでも充分楽しめます。噛めば噛むほど甘みと辛味の複雑な味わいが増して、ぜひまた食べたいと思えるお野菜でした。
元気のいい葉はパリッと切れのいい食味で、噛んだ時の香りとまさしくわさびのシャープな辛みがツーンとやってきてインパクト大!です。噛む毎に旨みほのかな甘みがあり、カルパチョやお肉のグリルとも相性よしの主張のある風味を楽しめます。

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