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山本さんの人参(滋賀県産)
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山本さん(滋賀県甲賀市)
根菜
人参
山本さんの人参(滋賀県産)
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山本さんの人参(滋賀県産)
テロワール野菜
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山本さんの人参(滋賀県産) 【300g】

生産者メッセージ
品種:黒田五寸(秀明自然農法) 1年1作の人参専用畑で連作、自家採種を13年続けています。 この人参を食べた人が一様に言ってくださる言葉「こんな 美味しい人参は生まれて初めて食べました!」 異次元の味わいを是非一度お召し上がりください。
価格
445 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地山間部
標高460m 土質礫質水田化褐色低地土
肥料なし 農薬不使用
降水量1722.0mm 日照時間1701.1h
平均気温13.5℃

ココノミの試食レビュー

ひと口かじると人参の土っぽい野性味がドーン!ときました。噛むうちに香りが和らぎコクのある甘みと旨みがしっかりと感じられます。香りも旨みもしっかりと楽しめるので人参好きには嬉しいと思います。カレーに入れても主役級の存在感で美味しかったです。
みずみずしく爽やかな香りが切った途端に香りました。味も、そのまま食べても、加熱して食べても、ガツンと強い人参味をしっかり感じます。しっかりある食感を楽しみつつ、強めの甘みも味わう事ができます。
切った瞬間人参の野趣あふれるアロマがしっかり香ります。硬く締まった肉質でざっくりした食味です。甘い!寒さの中糖を蓄えていた?ような白砂糖のような甘みで、その後に人参の風味がしっかりやってきます。

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