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辻本さんの里芋・大野芋(和歌山県産)
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辻本さん(和歌山県橋本市)
芋類
里芋
辻本さんの里芋・大野芋(和歌山県産)
390
10
辻本さんの里芋・大野芋(和歌山県産)
テロワール野菜
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辻本さんの里芋・大野芋(和歌山県産)【200-300g】

ほくほくで美味しいですよ。
スタッフK.T
小さめの里芋です。ぬめりがなく調理がしやすいです。食感は粘りが少なくあっさりとしていてしつこくありません。白味噌仕立てのお味噌汁を作りましたが、優しい甘みと旨味の里芋が上品に仕上げてくれました。
価格
390 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高142m 土質粗粒質湿性低地水田土
肥料不使用 農薬不使用
降水量1423mm 日照時間1898.1h
平均気温14.4℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
香りが良く、甘みがしっかりと感じられえぐみがなく素直で滋味深い味わいです。皮ごと蒸して生姜醤油で食べましたが唸るほど美味しかったです。子供達が取り合って食べるほどでした。簡単で栄養価の高いおやつになりました。
スタッフK.T
小さめの里芋です。ぬめりがなく調理がしやすいです。食感は粘りが少なくあっさりとしていてしつこくありません。白味噌仕立てのお味噌汁を作りましたが、優しい甘みと旨味の里芋が上品に仕上げてくれました。
スタッフM.T
皮が薄く処理しやすく、ぬめり少なめ、土臭さなどありません。実は白くて緻密で加熱は早くの出来ます。煮物にして煮込んでも煮崩れせずほくほくした食感です。旨みは濃く調味料のしみこみは良かったです。

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