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小野さんの紅芯大根(徳島県産)
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小野さん(徳島県阿波市)
根菜
大根
小野さんの紅芯大根(徳島県産)
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小野さんの紅芯大根(徳島県産)
テロワール野菜
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小野さんの紅芯大根(徳島県産) 【1本(300~600g)】

生産者メッセージ
名前の通り、芯があざやかな紅の大根ですが、スライスしてサラダにすると柔らかくて甘いので、大人気の大根です。
スタッフの声
スタッフM.T
中の実が赤くて切り口が綺麗なので、彩りにほしい野菜です。最初に甘みを感じ、後口に優しい辛みがピリッときました。歯ざわり良く、香りも優しく、生食に向いています。マリネの調味料が良くなじんで、色も綺麗で好評でした。
価格
364 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
甘味

控えめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
苦味

少なめ

強め

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質灰色低地土
肥料耕運前の有機石灰のみ 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
輪切りにすると外側が黄緑色でだんだん赤色になっていくそのコントラストがとても可愛い大根です。丸いので上と下でそれほど味は変わらずあっさりとしていて少しの辛味と苦味がありますがドレッシングをかければ子供でも食べられます。あっさりとしているので少しこってりとしたドレッシングが合いそうです。
スタッフK.T
薄緑の皮を剥くと中から可愛いピンクの果肉が現れます。ほとんど辛味はなく甘みの方が強いです。水分は少なめでポリポリとした食感が楽しめます。可愛いピンクが食卓を一気に華やかにしてくれます。
スタッフM.T
中の実が赤くて切り口が綺麗なので、彩りにほしい野菜です。最初に甘みを感じ、後口に優しい辛みがピリッときました。歯ざわり良く、香りも優しく、生食に向いています。マリネの調味料が良くなじんで、色も綺麗で好評でした。

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