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小野さんの春菊(徳島県産)
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小野さん(徳島県阿波市)
葉茎菜
春菊
小野さんの春菊(徳島県産)
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小野さんの春菊(徳島県産)
テロワール野菜
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小野さんの春菊(徳島県産) 【100g】

生産者メッセージ
春菊への認識が変わった、春菊嫌いなのに、サラダでも   食べられた・・と言うお客様から嬉しいコメントをいただいています。   お鍋、おひたし、春菊サラダなど、とろけるように甘い春菊です。
スタッフの声
スタッフK.A
ほどよい厚みがありしなやかで柔らかい優しい舌ざわりの新鮮な春菊。春菊独特の苦味が控えめで食べやすいです。さっと火を通すと濃い甘みを楽しめます。生でサラダにしても口当たり良くドレッシングともよく馴染み優しい香りを楽しめます。生加熱どちらとも、とても美味しいので食べ比べてみるのもいいと思います。
価格
364 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
苦味

少なめ

強め

評点
旨味

さっぱり

濃厚

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質灰色低地土
肥料耕運前の有機石灰のみ 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
ほどよい厚みがありしなやかで柔らかい優しい舌ざわりの新鮮な春菊。春菊独特の苦味が控えめで食べやすいです。さっと火を通すと濃い甘みを楽しめます。生でサラダにしても口当たり良くドレッシングともよく馴染み優しい香りを楽しめます。生加熱どちらとも、とても美味しいので食べ比べてみるのもいいと思います。
スタッフK.M
葉の厚みも薄くて小ぶりなこの春菊はサラダに向いていると思いました。独特な苦みも少なめですが香りはしっかり残るので物足りなさはありません。シャキシャキと食感がさわやかです。加熱するとクセのない食べやすさになります。
スタッフT.A
一株に小さめの柔らかい葉がたくさんでボリュームがあります。生のフワシャキ食感、香りのよさは火を通すのが勿体ないほどです。苦みえぐみなく塩味のある旨みで甘くやさしい春菊の風味が広がります。薄味で活かしたい味わいで子供にもとても食べやすく上品な繊細さもいいな~とじんわり美味しい春菊でした。

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