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鈴木さんの紫人参(愛知県産)
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鈴木さん(愛知県碧南市)
根菜
人参
鈴木さんの紫人参(愛知県産)
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鈴木さんの紫人参(愛知県産)
テロワール野菜
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鈴木さんの紫人参(愛知県産)【300g】

紫人参の特徴は、なんといつてもその美しさ。外側は濃い紫色で中は鮮やかなオレンジ色という珍しいカラーの人参です。大きめの輪切りにカットすれば見た目が良く食卓が華やかになります。もちろんサラダやジュースなど皮ごと生食可能ですが、油との相性が良いのでバターソテーなどで食べていただくのがオススメです。ぜひ一度紫人参のある可愛い料理をお試しください!
スタッフM.T
濃い紫の人参ですが、カットすると綺麗なオレンジ色の実です。爽やかな香りと甘みは強いです。農家さんおすすめのバターオンリーでソテーにしました。生のときより甘みがぐんと増して、2歳の孫が1本近くを食べてしまうほどで好評でした。
価格
364 円(税抜)
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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高37m 土質細粒質地下水型疑似グライ土
肥料塩や乳酸菌を主体とした有機肥料 農薬不使用
降水量1536.0mm 日照時間2254.3h
平均気温16.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
斜めに薄くカットして少量のオリーブオイルで炒めましたが、甘みの多いサツマイモのような風味しか感じず、苦手な青臭さが全くありません。食感は人参なのに、青臭さが全くないのでなんだか不思議な感じでした。が、これなら人参嫌いさんでも絶対に美味しく食べられると思います。
スタッフK.T
外は紫で中は鮮やかなオレンジの珍しい人参です。生でもとても甘く皮もエグミがないので皮ごと食べられます。いかにも栄養がありそうな皮なので皮も美味しいのは嬉しいですね。サクサクとした食感も美味しいです。
スタッフM.T
濃い紫の人参ですが、カットすると綺麗なオレンジ色の実です。爽やかな香りと甘みは強いです。農家さんおすすめのバターオンリーでソテーにしました。生のときより甘みがぐんと増して、2歳の孫が1本近くを食べてしまうほどで好評でした。

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