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竹中さんの菜の花(徳島県産)
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竹中さん(徳島県美馬市)
葉茎菜
菜の花
竹中さんの菜の花(徳島県産)
620
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竹中さんの菜の花(徳島県産)
テロワール野菜
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竹中さんの菜の花(徳島県産) 【120g】

スタッフの声
スタッフT.E
菜の花といえばその独特の苦味が特徴だと思っていたので「苦いんだろうな」と思って食べると全くそんなことはなく、アクもなく非常に食べやすかったです。特に蕾の部分は甘く旨みがありお味噌汁の具として出すと子供も喜んで食べてくれました。
価格
620 円(税抜)
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食材味グラフ

食材味グラフ
苦味

少なめ

強め

評点
香り

控えめ

しっかり

評点
甘味
評点

テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高114m 土質中粗粒質水田化風化変質赤黄色土
肥料 農薬不使用
降水量1346.5mm 日照時間1743.8h
平均気温15.8℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
菜の花といえばその独特の苦味が特徴だと思っていたので「苦いんだろうな」と思って食べると全くそんなことはなく、アクもなく非常に食べやすかったです。特に蕾の部分は甘く旨みがありお味噌汁の具として出すと子供も喜んで食べてくれました。
スタッフK.T
ほとんど苦味のない菜の花です。あの独特の苦味を楽しみたい方には不向きかもしれませんが、甘くて旨味があり、柔らかく、ステックブロッコリーのようなので、お子様と一緒に春を楽しみたい方にはピッタリな菜の花だと思います。
スタッフM.T
綺麗な濃い緑色は、加熱するといっそう濃い色になり、すぐに火が通りました。まず旨みが広がり、後口に余韻でほんのりと苦味が残りました。食べにくい苦味ではなく、子供も喜んで食べていました。調味料の絡みも良く、一足お先に春を感じました。

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