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徳元さんののらぼう菜(徳島県産)
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徳元さん(徳島県徳島市)
葉茎菜
のらぼう菜
徳元さんののらぼう菜(徳島県産)
300
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徳元さんののらぼう菜(徳島県産)
テロワール野菜
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徳元さんののらぼう菜(徳島県産)【125g】

菜の花ほど苦みがなく、茎はほんのりとした甘みがあり香ばしいです。肉野菜炒め、みそ汁の具、パスタなどにどうぞ。
スタッフK.T
お茶のような緑の濃い旨味があり、食感もしっかりとしていて食べ応えのある葉物野菜です。胡麻和えにするととてもおいしかったです。油との相性も良く、味にクセがないのでどんなお料理にでも使えそうです。
価格
300 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

濃厚

甘さ控えめ

甘さ強め

あっさり

食材の味覚値
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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高8.6m 土質粗粒質水田化褐色低地土
肥料米ぬか 農薬不使用
降水量1715mm 日照時間2098.8h
平均気温17.6℃

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
アクやクセがなく切って炒めれば一品になるので使いやすいお野菜です。茎は少し硬いですが細いのでそれほど気にならず、葉は甘みがあり食べやすい。炒めると鮮やかな緑になるのでお弁当の彩りとして使えるなと思いました。
スタッフK.T
お茶のような緑の濃い旨味があり、食感もしっかりとしていて食べ応えのある葉物野菜です。胡麻和えにするととてもおいしかったです。油との相性も良く、味にクセがないのでどんなお料理にでも使えそうです。
スタッフM.T
葉は厚めで、手触りがドライな感じでした。加熱は早く出来て、葉先は柔らかですが食べ応えのある食感で、茎はシャキシャキとしていました。野生的な濃い旨みを感じます。炒め物にしても余分な水分が出ずに調味料のなじみが良かったです。

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