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和久田さんのチンゲン菜(静岡県産)
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和久田さん(静岡県浜松市)
葉茎菜
チンゲン菜
和久田さんのチンゲン菜(静岡県産)
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和久田さんのチンゲン菜(静岡県産)
テロワール野菜
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和久田さんのチンゲン菜(静岡県産)【200g】

スタッフK.A
芯のあたりはシャキシャキっとみずみずしく柔らかな甘みとジューシーな旨みが広がります。葉のあたりは控えめながらほどよい苦みがあって料理のアクセントにぴったり。青っぽさがない食べやすいチンゲン菜でした。彩りも良くシャキっと食感も楽しめるので大活躍しそうです。
価格
300 円(税抜)
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食材味グラフ

香りしっかり

あっさり

濃厚

香り控えめ

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テロワール情報

栽培方法露地栽培 立地平野部
標高34m 土質湿性粘土集積赤黄色土
肥料 農薬不使用
降水量1771.0mm 日照時間1771.0h
平均気温16.5℃

ココノミの試食レビュー

スタッフK.A
芯のあたりはシャキシャキっとみずみずしく柔らかな甘みとジューシーな旨みが広がります。葉のあたりは控えめながらほどよい苦みがあって料理のアクセントにぴったり。青っぽさがない食べやすいチンゲン菜でした。彩りも良くシャキっと食感も楽しめるので大活躍しそうです。
スタッフK.M
しっかりとハリのある青梗菜で、クセなく柔らかで、食べやすい葉っぱ部分とみずみずしく、シャキシャキさを楽しめる芯部分があり食感の違いを楽しめます。ほんのりと苦みを感じるところもあり、繊維が少し強めでした。
スタッフT.A
大きな株でわりと密に茎が巻いていて煮込むととろりと筋感がまったくなく気持ちよく噛み切れます。茎の部分は甘み旨みやさしく広がり葉にかすかな青梗菜らしい風味が感じられあっさり白湯スープでも味わいたい繊細な美味しさです。

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