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原田さんの塩ワラビ(滋賀県産)
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原田さん(滋賀県高島市)
その他加工品など
塩わらび
原田さんの塩ワラビ(滋賀県産)
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原田さんの塩ワラビ(滋賀県産)【160g】

春に採取し、たっぷりの塩で漬けたわらびです。塩出しして、煮物や油炒めやお汁の具に最適です。
スタッフT.E
塩抜きが面倒かなと思いましたがそれほどでもなく、簡単でした。その手間をかけてもいいほど旨みがありました。炊き込みご飯に加えるとそれはもううなるほど美味しく仕上がりました。ぜひ試してみてほしい一品です。
価格
224 円(税抜)
数量

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食材味グラフ

食材味グラフ
粘り

控えめ

強め

評点
苦味

少なめ

強め

評点
香り

控えめ

しっかり

評点

商品情報

賞味期限
届け後3カ月以内
原材料
わらび、塩
保存方法
冷蔵庫で保存。

ココノミの試食レビュー

スタッフT.E
塩抜きが面倒かなと思いましたがそれほどでもなく、簡単でした。その手間をかけてもいいほど旨みがありました。炊き込みご飯に加えるとそれはもううなるほど美味しく仕上がりました。ぜひ試してみてほしい一品です。
スタッフK.T
初めて食べました。お湯で戻す必要がありますが、アク抜きをしなくて良いのでとても使いやすいです。苦味も少なく雑味もなくクセがなく食べやすいです。何よりこの時期にわらびを食べられるのが嬉しいですね。
スタッフM.T
熱湯に少量の酢を入れて、あく抜きをしました。1度の水替えでほぼ灰汁は無く、戻しがとても楽でした。戻すとふっくら柔らかになり、農家さんおすすめの佃煮にしました。灰汁が無く柔らかです。年末の年越しそば、炊き込みご飯の具材にも使えて、この時期にわらびがいただけるのがうれしいです。

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